ADMINISTRACIÓN Y MARKETING GASTRONÓMICO

COCINA I

ENOLOGÍA

FRANCÉS ESP (Pastelería y Cocina)

OBJETIVO GENERAL DE LA MATERIA

Al concluir el avance, el estudiante será capaz de reconocer y aplicar, de manera escrita y oral, las diferentes estructuras básicas del idioma francés en lo referente a: Los verbos “être” y “avoir”; Nacionalidades; Conjugación de verbos de primer grupo; Números del 0 al 1000; y Artículos Definidos, Indefinidos y Partitivos; Negación; y Adverbios interrogativos; Números del 70 al 1000; Cocina francesa; El menú; Descripción de platos y bebidas; Utensilios de cocina; Verbos culinarios y Traducción de recetas de francés a español.

Así como, expresarse oralmente con una buena pronunciación, respecto a: Saludar y despedirse; Dar y pedir información personal; Dar y pedir precios; Expresiones básicas para comunicarse al momento de ir de compras; Expresiones básicas para comunicarse en un restaurante tradicional y de comida rápida; y Cómo explicar una receta.