OBJETIVO GENERAL DE LA MATERIA
Al concluir el avance, el estudiante será capaz de reconocer y aplicar, de manera escrita y oral, las diferentes estructuras básicas del idioma francés en lo referente a: El menú; Descripción de platos y bebidas; Utensilios de cocina; Verbos culinarios; Medidas fraccionadas para recetas; y Cómo traducir recetas de diversa complejidad de francés a español. Así como, expresarse oralmente con una buena pronunciación, respecto a: Aspectos básicos de la Cocina Francesa; Expresiones básicas para comunicarse en un restaurante (tradicional o de comida rápida) tanto en el rol de mesero (a) como de cliente (a); Las técnicas de corte para frutas y verduras; Comunicación en la cocina y Cómo explicar una receta.
- Profesor: Ma. Belén Figueroa Velasco